Kako ispeći kikiriki?

Naravno da je mnogo lakše kupiti pečeni kikiriki pa i nije neka razlika u ceni.Medjutim zbog alergijske reakcije koju industrijski pečeni kikiriki izaziva kod mog sina bila sam prinuđena da ga sama pečem.Cena sirovog kikirikija u radnjama je oko 350 din. i mnogo je ukusniji sitniji ako možete da ga nađete.
Moj način je sledeći:
Uvek pečem količinu od 1/2 kg jer je to idealna količina koja staje u pleh koji koristim dimenzija 35x25 cm.U pleh sipam oko 1/2 šoljice za crnu kafu vode i dobro nakvasim kikiriki.U činiju pomešam oko pola kafene kašičice brašna i 2-3 kašičice soli i posolim kikiriki.Peći na slabijoj temperaturi,oko 180 stepeni.Proveravati često i negde na polovini,kada voda ispari promešati da se negde ne bi prepekao a negde ostao nepečen.Kada procenite da je gotov ,vaditi iz rerne jer ako ga ostavite "još malo" sigurno će te ga prepeći.Možete i da probate neki vreo komad,obično je mekan ali sa hlađenjem se steže.

Musaka od kuvanog krompira

Musaka je jelo koje verujem svaka domaćica zna da napravi.Mislim na musaku sa mlevenim mesom.Ja je pravim od krompira isečenog na tanke krugove ili od pire krompira.U zadnje vreme je pravim malo drugačije i meni se tako naviše sviđa.
Krompir prvo obarim u slanoj vodi.Ne mora da se prekuva,čak može da bude i nedovoljno kuvan da bi se lepše sekao.A onda je pravim na isti način.Ređam redove,filujem uprženim mlevenim mesom,nalijem jajima i mlekom.Zapečem.Musaka spremljena na ovaj način je sočna,mekana meni mnogo ukusnija.Prijatno!

Brza kuhinjica......mafini od gotovih kora

Nedavno sam otkrila interesantan recept za mafine od gotovih kora i malo ga prilagodila.Oduševila me je ideja zato što se:
1. brzo spremaju
2. količina od polovine pakovanja kora je sasvim dovoljna za jedan obrok
3. veoma lepo izgledaju za serviranje za nenadane goste
Moj recept je otprilike ovako(kod mene je sve otprilike):
- 1/2 pakovanja kora za pitu,urolane pa iseckane na trake
- 2 jaja
- oko 200 g sira
- 1/2 čaše pavlake,grčkog jogurta,kiselog,mleka(šta imate u kući)
- 1/2 čaše mleka
- 1/2 kesice praška za pecivo
Sve se pomeša i sipa u kalup za mafine.
Savršeno!