Kako ispeći kikiriki?

Naravno da je mnogo lakše kupiti pečeni kikiriki pa i nije neka razlika u ceni.Medjutim zbog alergijske reakcije koju industrijski pečeni kikiriki izaziva kod mog sina bila sam prinuđena da ga sama pečem.Cena sirovog kikirikija u radnjama je oko 350 din. i mnogo je ukusniji sitniji ako možete da ga nađete.
Moj način je sledeći:
Uvek pečem količinu od 1/2 kg jer je to idealna količina koja staje u pleh koji koristim dimenzija 35x25 cm.U pleh sipam oko 1/2 šoljice za crnu kafu vode i dobro nakvasim kikiriki.U činiju pomešam oko pola kafene kašičice brašna i 2-3 kašičice soli i posolim kikiriki.Peći na slabijoj temperaturi,oko 180 stepeni.Proveravati često i negde na polovini,kada voda ispari promešati da se negde ne bi prepekao a negde ostao nepečen.Kada procenite da je gotov ,vaditi iz rerne jer ako ga ostavite "još malo" sigurno će te ga prepeći.Možete i da probate neki vreo komad,obično je mekan ali sa hlađenjem se steže.

Musaka od kuvanog krompira

Musaka je jelo koje verujem svaka domaćica zna da napravi.Mislim na musaku sa mlevenim mesom.Ja je pravim od krompira isečenog na tanke krugove ili od pire krompira.U zadnje vreme je pravim malo drugačije i meni se tako naviše sviđa.
Krompir prvo obarim u slanoj vodi.Ne mora da se prekuva,čak može da bude i nedovoljno kuvan da bi se lepše sekao.A onda je pravim na isti način.Ređam redove,filujem uprženim mlevenim mesom,nalijem jajima i mlekom.Zapečem.Musaka spremljena na ovaj način je sočna,mekana meni mnogo ukusnija.Prijatno!

Brza kuhinjica......mafini od gotovih kora

Nedavno sam otkrila interesantan recept za mafine od gotovih kora i malo ga prilagodila.Oduševila me je ideja zato što se:
1. brzo spremaju
2. količina od polovine pakovanja kora je sasvim dovoljna za jedan obrok
3. veoma lepo izgledaju za serviranje za nenadane goste
Moj recept je otprilike ovako(kod mene je sve otprilike):
- 1/2 pakovanja kora za pitu,urolane pa iseckane na trake
- 2 jaja
- oko 200 g sira
- 1/2 čaše pavlake,grčkog jogurta,kiselog,mleka(šta imate u kući)
- 1/2 čaše mleka
- 1/2 kesice praška za pecivo
Sve se pomeša i sipa u kalup za mafine.
Savršeno!

Sasvim običan dan

Sasvim običan petak.Sem što je sunce neobično sjajno i što je napolju neobično toplo za ovo doba godine.Uobičajene obaveze su me čekale pa sam požurila da ih obavim.Pošla sam pešice,trudim se da se što više krećem a sem toga toliko mi misli kroz glavu prodju da imam utisak da sam na nekoj psihoanalizi.Ovog jutra misli su bile pomalo sive o raznim običnim stvarima,možda zato što sam čekala da mi se javi otac koji je jutros otišao kod lekara.
Konačno telefon....vesti i nisu najbolje...dijagnoza koja nije dobra....Odjednom moje sive misli o običnim stvarima su postale toliko beznačajne.Koliko gluposti koje opterećuju,koje se čine toliko bitne a onda ovakva vest i misli o životu i smrti pokažu šta je ustvari u životu važno.
Grabim dalje dok misli ključaju,kako dalje,šta sada,pa to je život,idemo napred,biće dobro,misli su već mnogo svetlije...U tom momentu, jedva sam čula glas iz dvorišta pored koga sam prolazila,obratila mi se starica u crnini,jedva,tihim glasom:"Sine,molim te ,kaži mi koji je dan danas?".
-"Petak."-
"Mnogo ti hvala dete!"
Pošla sam dalje.Pošle su mi suze.A u glavi je brujalo.Sve je dobro dok smo zdravi,dok smo zajedno,dok se volimo.....
Ispred mene je bio put ,okupan suncem.....

# Nova stranica

Danas je prvi dan nove stranice mog života.Danas je prvi zvanični dan nove životne uloge.Ja sam nezaposleno lice,osoba bez zaposlenja,žena koja ne radi,žena domaćica....Koliko naziva da opiše posebno stanje u kome se nalaziš kada posle godina i godina rada odjednom "ništa" ne radiš.

ONA

Odeš na posao.Tamo su koleginice,saradnice,klijenti,rođake kolega,prijateljice saradnika,prijateljice prijatelja,majke,ćerke.Zabavljaš se,šališ,veseo si,duhovit,flertuješ.Ou ovde je flert upalio,značajan pogled,sjaj u očima.Možda susret,piće,možda nešto više,soba,krevet......Možda još neki put,možda već neko vreme....Možda još neka poznanica......

Hrana i emocije

Hrana odnosno pripremanje hrane definitivno imaju veze sa našim unutrašnjim stanjem.Sa našim emocijama,besom,ljubavlju,dosadom.Nije baš da verujem da kada nesrećna spremam hranu moja jela kise,truju ili izazivaju stomačne probleme ali verujem da imaju poseban šmek kada su pripremana u psihičkom miru,sa mislima o ljubavi,radosti a da budu nezanimljiva i dosadna kada kuvam sa nemirom u stomaku i težinom u grudima.